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Für 4 Personen

Her­tas Oster-Erdbeercreme: zu spät…

• 2 Eier
• 3 – 4 EL Puderzucker
• 1 aus­ge­kratzte Vanilleschote
• ½ Li­mette, Schale und Saft

Zu­sam­men­mi­schen und schau­mig rühren.

• 500 g Erd­bee­ren
• 1 Ba­nane
• ca. ½ dl Orangensaft

Zu­sam­men­ge­ben und pü­rie­ren. Das Pü­ree zur schau­mig ge­rühr­ten Ei­er­masse geben.

• 2 Jo­ghurt Na­ture grie­chi­scher Art
• 2 dl Rahm, steif

Da­zu­mi­schen. Kalt stel­len. Fertig!

Die Crème war so gut, dass ich mit dem Fo­to­gra­fie­ren zu spät kam. Des­halb seht ihr hier nur noch die leere Schüs­sel…